ผ่านมาแถวตลาดหนองมน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องของกิน ของฝากที่มีให้เลือกกันไม่หวาดไม่ไหว ร้านเด็ด ร้านดัง เจ้าเก่า เจ้าประจำก็มีอีกไม่น้อย มาบ่อยๆ ก็อาจจะมีนึกเบื่อกันบ้าง คราวนี้เลยขอลัดเลาะไปตามถนนเส้นหลังตลาดหนองมน ไปตามลายแทงความอร่อยที่ต้องบอกต่อกันที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวหน้ามน”

เอาแค่ทำเลที่ตั้งบริเวณหัวมุมถนนมาบมะยมตัดกับถนนสันติเกษมซอย 2 ก็ถือว่าโดดเด่นสะดุดตามากพออยู่แล้ว ยิ่งได้เห็นตัวร้านที่มีรั้วรอบขอบชิด กับหลังคาทรงจีนจ๋าแบบนี้ก็รับรองว่ามาไม่ผิดร้าน ยิ่งก้าวเข้ามาในร้านบรรยากาศข้างในก็ชวนให้นึกถึงโรงเตี๊ยมในหนังจีนกำลัง ภายในอย่างไรอย่างนั้น สไตล์การตกแต่งร้านนั้นผสมผสานกันทั้งอาคารปูนเปลือยเท่ห์ๆ ที่เจาะช่องตรงกลางเชื่อมโยงพื้นที่ด้านบนและด้านล่างทำให้ร้านไม่ทึบจนเกิน ไป ลายเส้นแนวๆ บนกำแพงที่เก๋ไม่ซ้ำใคร แถมด้วยของตกแต่งที่เพิ่มบรรยากาศความเป็นจีนร่วมสมัยไว้ทุกกระเบียด ทั้งประตูไม้ดีไซน์จีนแท้ๆ บริเวณทางเข้า ประตูบานเฟี้ยมด้านใน หลังคาแบบเก๋งจีน และต้นไผ่ริมรั้วที่ส่งเสริมบรรยากาศให้จีนขึ้นไปอีก รวมไปถึงตัวตุ๊กตาสีเหลืองสดบอกเลขโต๊ะที่ดีไซน์มาให้ล้อกับตุ๊กตาของประธาน เหมาฯ แต่เป็นหน้า “คุณมน” เจ้าของร้านแทน เริ่มต้นสำรวจดีไซน์การตกแต่งร้านแล้วก็ต้องบอกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวหน้ามนคง ไม่ใช่ร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆ เพราะมีคอนเซปต์แน่นและชัดเจนมากเลยทีเดียว แค่บรรยากาศก็กินขาด ที่เหลือก็ต้องมาลองชิมรสชาติของก๋วยเตี๋ยวกันดู

สำหรับเมนูเด็ด สร้างชื่อให้กับร้านก๋วยเตี๋ยวหน้ามนก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวลูกเงาะหน้ามน” อ่านแค่ชื่ออาจจะยังไม่กระจ่างแจ้ง จึงต้องสั่งมาทดสอบความอร่อยกันหน่อย “ลูกเงาะ” ที่ว่านั้น เป็นลูกชิ้นหมูสับนุ่มๆ คลุกเคล้าปรุงรสผสมกับวุ้นเส้น พอปั้นเป็นลูกกลมๆ หน้าตาก็จะละม้ายคล้ายกับ “เงาะ” เป๊ะ! ซึ่งเจ้าลูกเงาะนี่ก็ถือเป็นตัวชูโรงที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวน้ำชามปกติแลดูพิเศษ ขึ้นมาถนัดตา เพราะก๋วยเตี๋ยวลูกเงาะน่าจะมีที่นี่ที่เดียวเท่านั้น (อันนี้ผมสันนิษฐานเองนะครับ) ทีเด็ดแรกผ่านไป ทีเด็ดที่สองก็อยู่ตรง “น้ำซุป” ที่เห็นว่าใสๆ แต่ก็หวานกลมกลอมตามแบบฉบับน้ำต้มกระดูก จัดว่าไม่ต้องเสียเวลาปรุงรสเพิ่มให้เหนื่อยก็อร่อยได้เลยตั้งแต่คำแรก ชามต่อมาคือ “ก๋วยเตี๋ยวโบราณ+ลูกเงาะ” ชามนี้เรายกให้เป็นเมนูลูกพี่ลูกน้องกับก๋วยเตี๋ยวลูกเงาะ แต่เจ๋งกว่าตรงที่มีสารพัดเครื่องอัดแน่นเต็มชาม ทั้งลูกเงาะ ไข่ต้มทั้งฟอง หมูสับ เครื่องในหมู เกี๊ยวกรอบ กุ้งแห้ง และเครื่องต้มยำ จนแทบจะมองหาเส้นไม่เจอ เรื่องรสชาติก็ถือว่าปรุงมาได้อร่อยแบบพอดีๆ ไม่จัดจนเกินไป ถ้าใครชอบกินรสเข้มๆ สะใจก็ปรุงเพิ่มเติมกันได้เลย ชามต่อมาเป็น “ก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้พะโล้” อีกหนึ่งเมนูที่เราอยากแนะนำให้ลองสั่ง น้ำพะโล้รสกลมกลอม หอมกลิ่นเครื่องพะโล้ แถมด้วยเต้าหู้ทอดที่นำมาตุ๋นในน้ำพะโล้จนเข้าเนื้อ รสสัมผัสเหมือนเวลาที่แม่ทำให้กินที่บ้านไม่มีผิด ได้อารมณ์โฮมเมดมากๆ อาหารตระกูลเส้นยังไม่หมดแต่เพียงเท่านี้ เพราะทางร้านยังมี “ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ” “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น” “บะหมี่หมูย่าง” “บะหมี่ไก่ย่าง” หลากหลายเมนูเส้นที่เราสามารถเลือกได้ตามใจ ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ วุ้นเส้น บะหมี่ เส้นหมี่ หรือไม่กินเส้นก็ยังมี เกาเหลา ให้เลือกสั่งด้วย นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวแล้ว ถ้ายังไม่อิ่มจะต่อด้วย “ข้าวหมูย่าง” “ข้าวไก่ย่าง” “ข้าวหน้าเป็ด” หรือ “ข้าวเต้าหู้พะโล้” ก็จัดกันให้เต็มที่ไปเลย

เห็นเราอิ่มอร่อยกันแบบไม่ห่วงเส้นรอบพุงเพิ่มแบบนี้ ก็เพราะแต่ละเมนูเค้าอร่อยจริงไม่อิงนิยาย แถมราคาก็เป็นมิตรกับเงินในกระเป๋า โดยเฉลี่ยอยู่ที่ชามละ 25-30 บาทเท่านั้น จะมีบ้างบางเมนูที่ราคา 40-45 บาท แต่ทั้งนี้ก็เป็นไปตามปริมาณเครื่องเคราในชามนั่นแหละ จึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหน้ามนจะเป็นขวัญใจของนักเรียน นักศึกษา และผู้คนในแถบนี้จนลูกค้าแน่นร้านทุกวัน แถมพี่มนก็ใจดีขยันจัดโปรโมชั่น อัพเดทอินสตาแกรมเรียกลูกค้าอยู่ไม่ขาด ได้ข่าวว่าเร็วๆ นี้พี่มนจะเปิดร้านขนมหวานที่ฝั่งตรงข้ามร้านก๋วยเตี๋ยวด้วยนะ ใครผ่านไปแถวหนองหนอย่าลืมแวะไปฝากท้องที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหน้ามนนะครับ... ถ้าไม่อร่อยจริงเราไม่เอามาบอกต่อให้เสียยี่ห้อแน่นอน